位於黃浦區新閘路126號上海嘉廷酒店優雅而現代的氛圍中，The Plaza Bistro餐廳將道地的上海傳統與當代的國際風味完美融合，重新定義了都市餐飲。與那些依賴千篇一律的自助餐或進口菜單的普通酒店餐廳不同，我們的餐廳傾注了我們滿腔的愛——由從小就吃著當地美食的廚師精心打造。 小籠包 從街頭小車上學習慢燉的藝術 紅燒肉 來自他們的祖母。在這裡，傳統不是被複製，而是被重新發明。

我們的菜單是一封寫給上海美食靈魂的情書。早餐時，賓客可以品嚐熱氣騰騰的絲滑 粥 上面放著新鮮製作的皮蛋和醃芥菜 生煎包 （煎豬肉餃子）底脆裡嫩，配以溫熱的自家釀造豆漿，並佐以一絲薑香——所有食材均來自數十年來一直為上海頂級家庭廚房供貨的本地供應商。午餐和晚餐則展現了更深層的風味：我們的招牌「外灘餃子」每日手工包製，採用70年前的古老配方，而我們的 豆豉鮑魚 和南翔老茶館一樣，用陶罐慢火撐過12小時。

但廣場小館 (The Plaza Bistro) 不止於傳統。我們的行政主廚李偉是土生土長的上海人，曾在巴黎和東京進修，他將經典菜餚與國際技藝融為一體——例如，味噌茄子配黑醋泡沫，或是煙熏油封鴨配柚子海鮮醬。我們的雞尾酒項目「上海之夜」提供時令飲品，例如「黃埔酸酒」（紹興黃酒、柚子和煙燻蜂蜜）和「南京路騾子」（金酒、荔枝和四川花椒糖漿），在昏暗的燈籠下，用手工吹製的玻璃器皿盛放。

空間本身就是美食的延伸：溫暖的柚木、再生磚牆，以及靈感源自於上世紀20年代上海瓷磚的訂製瓷磚，營造出溫馨宜人的氛圍。落地窗將城市璀璨的天際線盡收眼底，是享用日落雞尾酒或在外灘遊覽一天后享用靜謐晚餐的理想之選。無論您是想享用精緻午餐的商務旅客，還是想品嚐地道風味、遠離旅遊陷阱的美食愛好者，亦或是想尋找鮮為人知的珍寶的本地人，The Plaza Bistro 都能為您提供個性化的體驗，而非刻意炫耀。

我們很榮幸成為上海市中心為數不多的提供 每日新鮮點心供應至下午 3 點在大多數飯店中午就停止供應早餐的城市，這實屬罕見。我們的食材可追溯：豬肉來自江蘇傳統農場，蔬菜來自閔行的屋頂城市花園，茶葉則來自福建雲霧繚繞的山丘。

顧客對 The Plaza Bistro 的評價一直高於該地區的許多獨立餐廳——在 Trip.com 和 Google 上，其「正宗」、「服務」和「風味深度」的評分均超過 4.9/5。來自倫敦的旅行者 Emma R. 寫道：“我在 20 多家上海餐廳吃過飯，但只有這家讓我感覺像是被邀請到別人家裡做客。”

無論您是在參觀上海中心大廈之前預訂一頓安靜的早餐，還是與客戶共進商務午餐，或者只是渴望品嚐真正的上海風味—— Plaza Bistro 是這座城市的心臟在餐盤上跳動的地方.

歡迎光臨上海嘉廷酒店——上海市黃浦區新閘路 126 號，郵編 200003——這裡的每餐都講述著一個故事。
每日營業：上午 6:30 至晚上 10:30 | 包含住客早餐 | 建議預訂晚餐 | 提供素食、無麩質和清真食品

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