황푸구 신자루 126번지에 위치한 킹타운 호텔 플라자 상하이의 우아하고 현대적인 분위기 속에 자리 잡은 플라자 비스트로는 정통 상하이의 전통과 현대적인 글로벌 감각을 조화시켜 도시적인 다이닝의 기준을 새롭게 정의합니다. 일반적인 뷔페나 수입 메뉴에 의존하는 일반적인 호텔 레스토랑과는 달리, 저희 레스토랑은 상하이에서 자란 현지 셰프들이 정성을 다해 요리합니다. 샤오롱바오 길거리 카트에서 천천히 끓이는 기술을 배우다 홍 샤오 로우 할머니로부터 물려받은 전통입니다. 이곳에서는 전통을 그대로 재현하는 것이 아니라, 새롭게 창조합니다.

저희 메뉴는 상하이의 미식 정신에 바치는 러브레터입니다. 아침 식사 시간에는 김이 모락모락 나는 부드러운 죽 센추리 에그와 절인 겨자잎을 얹어 신선하게 만든 바오 성지안 바삭한 바닥과 육즙이 가득한 (팬에 구운 돼지고기 만두)와 생강을 살짝 넣어 따뜻하게 제공되는 직접 만든 두유는 모두 수십 년 동안 상하이 최고의 가정식에 공급해 온 지역 공급업체에서 공급받습니다. 점심과 저녁 식사는 더욱 풍성한 맛을 선사합니다. 저희의 시그니처 메뉴인 "번드 만두"는 70년 전통 레시피로 매일 직접 접고, 검은콩을 발효시킨 전복 조림 옛날 난샹 찻집에서 먹던 것과 똑같이 진흙 냄비에 12시간 동안 천천히 끓입니다.

플라자 비스트로는 전통에 그치지 않습니다. 파리와 도쿄에서 수학한 상하이 출신의 수석 셰프 리 웨이는 이러한 클래식 칵테일에 세계적인 기법을 접목합니다. 미소를 바른 가지에 흑초 거품을 얹거나, 유자를 넣은 호이신 소스를 곁들인 훈제 오리 콩피를 상상해 보세요. 칵테일 프로그램 "상하이 나이츠"에서는 "황푸 사워"(소흥주, 유자, 훈제 꿀)와 "난징 로드 뮬"(진, 리치, 사천 후추 시럽)과 같은 제철 음료를 선보이며, 은은한 조명 아래 수공예 유리잔에 담아 제공합니다.

공간 자체가 요리의 연장선입니다. 따뜻한 티크 원목, 재활용 벽돌 벽, 그리고 1920년대 상하이 타일에서 영감을 받은 맞춤형 세라믹 타일은 아늑하고 매력적인 분위기를 자아냅니다. 바닥부터 천장까지 이어지는 대형 창문은 도시의 반짝이는 스카이라인을 담아내며, 와이탄을 탐험한 후 선셋 칵테일이나 조용한 저녁 식사를 즐기기에 더할 나위 없이 좋습니다. 세련된 점심 모임을 원하는 비즈니스 여행객, 관광지에서 벗어나 진정한 맛을 찾는 미식가, 숨겨진 보석 같은 곳을 찾는 현지인 등 누구에게나 플라자 비스트로는 퍼포먼스가 아닌, 개인적인 경험을 선사합니다.

우리는 상하이 중심부에 위치한 몇 안 되는 호텔 중 하나라는 사실이 자랑스럽습니다. 오후 3시까지 매일 신선한 딤섬 서비스대부분의 호텔이 정오까지 아침 식사를 마감하는 도시에서는 보기 드문 일입니다. 저희의 식재료는 모두 추적 가능합니다. 돼지고기는 장쑤성 전통 농장에서, 채소는 민항의 옥상 정원에서, 차는 푸젠성의 안개 자욱한 산에서 생산됩니다.

손님들은 플라자 비스트로를 지역 내 많은 단독 레스토랑보다 꾸준히 높게 평가하며, Trip.com과 Google에서 "진정성", "서비스", "맛의 깊이" 항목에서 4.9/5점을 받았습니다. 런던에서 온 여행가 에마 R.은 "상하이 레스토랑에서 20곳 이상 식사해 봤지만, 마치 누군가의 집에 초대받은 듯한 기분을 느끼게 해 준 곳은 이곳뿐이었습니다."라고 적었습니다.

상하이 타워를 방문하기 전에 조용한 아침 식사를 예약하든, 고객과 비즈니스 점심 식사를 하든, 단순히 진짜 상하이의 맛을 갈망하든 — 플라자 비스트로는 도시의 심장이 접시 위에서 뛰는 곳입니다..

상하이시 황푸구 신자로 126호, 킹타운 호텔 플라자 상하이를 방문해 보세요. 모든 식사가 이야기를 담고 있습니다.
매일 영업: 오전 6시 30분 ~ 오후 10시 30분 | 투숙객을 위한 아침 식사 포함 | 저녁 식사는 예약 권장 | 채식주의, 글루텐 프리, 할랄 옵션 제공

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