{"id":612,"date":"2021-03-26T10:04:13","date_gmt":"2021-03-26T10:04:13","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/nuss\/?page_id=612"},"modified":"2025-09-24T05:13:07","modified_gmt":"2025-09-24T05:13:07","slug":"restaurant","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/kingtownhotelplazashanghai.com\/de\/restaurant\/","title":{"rendered":"Restaurant"},"content":{"rendered":"
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tDas Riverbank Restaurant im Eton Hotel Shanghai\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t
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Eingebettet in das elegante, moderne Ambiente des Kingtown Hotel Plaza Shanghai in der Xinzha Road Nr. 126 im Huangpu District definiert das Plaza Bistro urbanes Essen neu, indem es authentisches Shanghaier Erbe mit zeitgen\u00f6ssischem, globalem Flair verbindet. Im Gegensatz zu typischen Hotelrestaurants, die auf gew\u00f6hnliche Buffets oder importierte Men\u00fcs setzen, ist unser Restaurant ein Werk der Liebe \u2013 zubereitet von lokalen K\u00f6chen, die mit Essen aufgewachsen sind Xiao Long Bao<\/em> von Stra\u00dfenst\u00e4nden und lernen Sie die Kunst des langsam geschmorten Hong Shao Rou<\/em> von ihren Gro\u00dfm\u00fcttern. Hier wird Tradition nicht kopiert \u2013 sie wird neu erfunden.<\/p>

Unsere Speisekarte ist ein Liebesbrief an Shanghais kulinarische Seele. Zum Fr\u00fchst\u00fcck genie\u00dfen die G\u00e4ste dampfende Schalen mit seidigem Reisbrei<\/em> garniert mit hundertj\u00e4hrigen Eiern und eingelegtem Senfgr\u00fcn, frisch zubereitet Shengjian Bao<\/em> (gebratene Schweinefleisch-Teigtaschen) mit knusprigem Boden und saftigem Kern und hausgebrauter Sojamilch, warm serviert mit einem Hauch Ingwer \u2013 alles von lokalen Lieferanten, die seit Jahrzehnten Shanghais beste Familienk\u00fcchen beliefern. Mittag- und Abendessen offenbaren tiefere Schichten: Unsere charakteristischen \u201eBund Dumplings\u201c werden t\u00e4glich nach einem 70 Jahre alten Rezept von Hand gefaltet, w\u00e4hrend unsere geschmorte Abalone mit fermentierten schwarzen Bohnen<\/em> wird 12 Stunden lang langsam in einem Tontopf gekocht, genau wie in den alten Nanxiang-Teeh\u00e4usern.<\/p>

Doch das Plaza Bistro bel\u00e4sst es nicht bei Traditionen. Unser Chefkoch Li Wei, ein geb\u00fcrtiger Shanghaier, der in Paris und Tokio ausgebildet wurde, verbindet diese Klassiker mit internationalen Techniken \u2013 denken Sie an Miso-glasierte Auberginen mit schwarzem Essigschaum oder ger\u00e4uchertes Entenconfit mit Yuzu-Hoisin. Unser Cocktailprogramm \u201eShanghai Nights\u201c umfasst saisonale Getr\u00e4nke wie den \u201eHuangpu Sour\u201c (Shaoxing-Wein, Yuzu und ger\u00e4ucherter Honig) und den \u201eNanjing Road Mule\u201c (Gin, Litschi und Sichuan-Pfeffersirup), serviert in mundgeblasenen Gl\u00e4sern unter stimmungsvollen, schwach beleuchteten Laternen.<\/p>

Der Raum selbst ist eine Erweiterung der K\u00fcche: Warmes Teakholz, wiederverwertete Ziegelw\u00e4nde und ma\u00dfgefertigte Keramikfliesen, inspiriert von den Shanghaier Fliesenarbeiten der 1920er Jahre, schaffen eine intime, einladende Atmosph\u00e4re. Raumhohe Fenster rahmen die glitzernde Skyline der Stadt ein \u2013 perfekt f\u00fcr Cocktails bei Sonnenuntergang oder ein ruhiges Abendessen nach einem Tag am Bund. Ob Sie als Gesch\u00e4ftsreisender ein gehobenes Mittagessen w\u00fcnschen, als Feinschmecker authentische Aromen abseits der Touristenfallen suchen oder als Einheimischer ein verstecktes Juwel entdecken m\u00f6chten \u2013 das Plaza Bistro bietet ein pers\u00f6nliches, nie aufgesetztes Erlebnis.<\/p>

Wir sind stolz darauf, eines der wenigen Hotels im Zentrum von Shanghai zu sein, das t\u00e4glich frischer Dim Sum-Service bis 15:00 Uhr<\/strong>, eine Seltenheit in einer Stadt, in der die meisten Hotels ihr Fr\u00fchst\u00fcck um 12 Uhr beenden. Unsere Zutaten sind r\u00fcckverfolgbar: Das Schweinefleisch stammt von traditionellen Bauernh\u00f6fen in Jiangsu, das Gem\u00fcse aus st\u00e4dtischen Dachg\u00e4rten in Minhang und der Tee aus den nebelverhangenen H\u00fcgeln von Fujian.<\/p>

G\u00e4ste bewerten das Plaza Bistro durchweg besser als viele eigenst\u00e4ndige Restaurants im Viertel \u2013 mit \u00fcber 4,9\/5 auf Trip.com und Google f\u00fcr \u201eAuthentizit\u00e4t\u201c, \u201eService\u201c und \u201eGeschmackstiefe\u201c. \u201eIch habe in \u00fcber 20 Shanghaier Restaurants gegessen\u201c, schreibt die Reisende Emma R. aus London, \u201eaber dies ist das einzige, in dem ich mich f\u00fchlte, als w\u00e4re ich zu jemandem nach Hause eingeladen.\u201c<\/p>

Ob Sie ein ruhiges Fr\u00fchst\u00fcck vor dem Besuch des Shanghai Tower buchen, ein Gesch\u00e4ftsessen mit Kunden veranstalten oder einfach nur Lust auf den Geschmack des echten Shanghai haben \u2013 Im Plaza Bistro schl\u00e4gt das Herz der Stadt auf einem Teller<\/strong>.<\/p>

Besuchen Sie uns im Kingtown Hotel Plaza Shanghai \u2013 Nr. 126 Xinzha Road, Huangpu District, Shanghai 200003 \u2013 wo jede Mahlzeit eine Geschichte erz\u00e4hlt.<\/strong>
T\u00e4glich ge\u00f6ffnet: 6:30 \u2013 22:30 Uhr | Fr\u00fchst\u00fcck f\u00fcr G\u00e4ste inklusive | Reservierung f\u00fcr das Abendessen empfohlen | Vegetarische, glutenfreie und Halal-Optionen verf\u00fcgbar<\/p>

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Verf\u00fcgbarkeit pr\u00fcfen <\/h3>\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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